転勤族の生活 おせちに挑戦 きんとん
今日は天気が良く、日中暖かくなるようです。
↑こちらのブログにも書かせていただきましたが、
我が家の場合ですが、今年は実家に帰らないお正月なので、家族３人のお正月を楽しみたいと思います。
今日は、おせちの練習で、きんとんを作りました。
栗きんとんにするか、リンゴきんとんにするか迷います。
【材料】
サツマイモ ３００ｇ
水 １００ｃｃ
お砂糖 ３０ｇ
みりん ３０ｃｃ
- サツマイモの皮をむき輪切りにする
- 耐熱容器に水とともに入れて６００ｗ１０分加熱
- サツマイモを取り出しすりつぶす
- すりつぶしたサツマイモ、水、砂糖、みりんを鍋に入れて照りが出るまで練る
なかなか美味しくできました。次は伊達巻に挑戦かな！？
時間と余力があるときに頑張りたいと思います
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